Autor Tema: Mlečni proizvodi  (Pročitano 25578 puta)

0 članova i 1 gost pregledaju ovu temu.

Van mreže Поп

  • Old Member
  • *****
  • Poruke: 3650
  • Member since: Mar 16, 2012

Odg: Mlečni proizvodi
« Odgovor #15 poslato: 06 Maj, 2012, 18:00:04 »
Ili malo posoliš snegom  sm zelenko

Van mreže Cubi

  • Old Member
  • *****
  • Poruke: 8070
  • Member since: Mar 18, 2012

Odg: Mlečni proizvodi
« Odgovor #16 poslato: 18 Maj, 2012, 16:24:47 »
KEFIR

KEFIR je bakterija koja kuvano kravlje mleko za 24 h preradi u ukusno piće. KEFIR sa mlekom se čuva u hermetički zatvorenoj posudi na temperaturi od 15- 20 stepeni. KEFIR se može ostaviti da sazreva i do 48 sati a potom se pije.
Stanovnici Kavkaza piju KEFIR od rane mladosti i ne znaju za oboljenja od raka, TVS, želudačnih bolesti i dr. Ovo je ustanovio Profesor Dr. Remeško koji je ceo svoj život posvetio proučavanju KEFIR i njegove vrednosti. U Nemačkoj je Dr. Marsoh ustanovio njegovo lekovito svojstvo i sa njim uspešno lečio katar disajnih organa, grčeve u želudcu,čir na želudcu i dvanastopalačnom crevu,zapaljenje creva, zapaljenje bubrega i bešike, ženskih bolesti, povraćanje u trudnoći, a posebne rezultate daje u lečenju svih oblika oboljenja izazvanih gljivicom Candida albicans.

PRIPREMA

U staklenu posudu( teglu sa hermetičkim zatvaračem) naliti kuvano hladno kravlje mleko. Pri vrhu posude ostaviti 1-4 sm praznog prostora da posudu ne bi razbila ugljenikova kiselina, a zatim u naliveno mleko ubaciti gljivicu KEFIRA , pa posudu hermetički zatvoriti.Ovako spremljenu smešu ostaviti u prostoriji sa temperaturom od 15 do 20 stepeni, s tim da temperatura ne pređe 30 stepeni. Za normalnu upotrebu pripremljeni KEFIR nakon 24 h procediti kroz cediljku za supu u posudu za korišćenje. Teglu za spremanje KEFIRA oprati, pa u nju sipati hladno kravlje mleko, ubaciti gljivicu KEFIRA iz cediljke, hermetički zatvoriti i odložiti na mesto za sazrevanje. KEFIR iz želuca ide direktno u krv. Može se čuvati i upotrebljavati najdalje 48h od spremanja. KEFIR se ni momenat ne sme ostaviti bez mleka osim kad se pere, 12h star KEFIR progoni, 48h star zatvara.
Svakih sedam dana KEFIR treba temeljno oprati u hladnoj vodi 20-25 stepeni, a zatim ga odmah staviti u novo mleko. Kada se KEFIR jako uveća treba ga prilikom pranja podeliti, naliti mlekom i ponuditi prijateljima.

PRIMENA

1. Oboljenja nervnog sistema : 1 lit. dnevno
2. Nesanica : 1 litar dnevno
3. Oboljenja želuca : pola litra dnevno u toku dva meseca
4. Bronhitis i astma : pola litra dnevno 2 -3 meseca
5. Malokrvnost : 1-2 litra dnevno najmanje 3 meseca
6. Ekcem : pola litra dnevno uz mazanje KEFIROM obolelih mesta 2 nedelje
7. Skleroza : 1 litar dnevno
8. Visok krvni pritisak: 1 litar dnevno 1-6 meseci
9. Žuč : 1 litar dnevno
10. Zatvor: pola litra dnevno KEFIRA starog 12h
11. Bubrezi : 1 litar dnevno
12. Žutica : 1 litar dnevno 2-3 meseca
13. Želudac i creva : pola litra dnevno. Kiselina nestaje za par dana
14. Kandida : 1 litar dnevno. Ukoliko je potrebno razblaženim rastvorom uveče isprati vaginalno.
15. Rak : 1 litar dnevno kao preventiva.

Van mreže neron pei

  • Newbie
  • *
  • Poruke: 34
  • Member since: Aug 24, 2012

Odg: Mlečni proizvodi
« Odgovor #17 poslato: 31 Avgust, 2012, 01:03:40 »
Kefir je sjajna stvar, Neron ga nesto nije voleo,ali smo ga spricem ubacivali. Kad je shvatio da to nije lose, jeo je hranu prelivenu njime,ali ja sam debil ko je vise puta "ubijao" gljivice  :zid2:
Mi smo kefir malo drugacije tretirali. Ja sam kefir prala, temeljno svakog dana tj posle cedjenja , a pre potapanja u novo mleko. Cediljka i kasicica kojom se rukuje pri cedjenju i prebacivanju ,koliko znam,mora biti plasticna.

Van mreže lostmyway

  • Hero Member
  • *****
  • Poruke: 545
  • registrirana niškoristi :D
  • Member since: Oct 27, 2012

    • My blog
Odg: Mlečni proizvodi
« Odgovor #18 poslato: 27 Oktobar, 2012, 18:02:10 »
Polijem običan jogurt preko dehidrata :) Obožavaju to. :D
No one ever wins. We are mortal kings of passing things.

Van mreže lostmyway

  • Hero Member
  • *****
  • Poruke: 545
  • registrirana niškoristi :D
  • Member since: Oct 27, 2012

    • My blog
Odg: Mlečni proizvodi
« Odgovor #19 poslato: 28 Oktobar, 2012, 10:31:49 »
Ej, ljudi, znate li možda je li dobro psu davati mlaćanicu? Brat je zabunom kupio, umjesto jogurta. Nisam im davala jer nisam bila sigurna, ali može li se to psu dati? I u kolikoj količini?
No one ever wins. We are mortal kings of passing things.

Van mreže Поп

  • Old Member
  • *****
  • Poruke: 3650
  • Member since: Mar 16, 2012

Odg: Mlečni proizvodi
« Odgovor #20 poslato: 28 Oktobar, 2012, 10:33:35 »
A šta je mlaćanica ?  :zb:

Van mreže Atina

  • Hero Member
  • *****
  • Poruke: 906
  • Member since: Aug 26, 2012

Odg: Mlečni proizvodi
« Odgovor #21 poslato: 28 Oktobar, 2012, 10:41:31 »

Jao ne, to je "mleko" koje ostaje nakon pravljenja putera.

Van mreže lostmyway

  • Hero Member
  • *****
  • Poruke: 545
  • registrirana niškoristi :D
  • Member since: Oct 27, 2012

    • My blog
Odg: Mlečni proizvodi
« Odgovor #22 poslato: 28 Oktobar, 2012, 10:54:04 »
Okej, hvala :)
No one ever wins. We are mortal kings of passing things.

Van mreže Atina

  • Hero Member
  • *****
  • Poruke: 906
  • Member since: Aug 26, 2012

Odg: Mlečni proizvodi
« Odgovor #23 poslato: 28 Oktobar, 2012, 11:05:53 »
Ma nisam mislila "jao ne" na tvoj odgovor, nego sam prvo napisala da je to kefir, pa se posle setih da ipak nije.  sm smesko1
Jesam li uopšte pogodila, to jeste mleko koje ostaje posle pravljenja putera?

Van mreže lostmyway

  • Hero Member
  • *****
  • Poruke: 545
  • registrirana niškoristi :D
  • Member since: Oct 27, 2012

    • My blog
Odg: Mlečni proizvodi
« Odgovor #24 poslato: 28 Oktobar, 2012, 11:22:33 »
Wikipedia kaže da je mlaćanica  tekućina koja ostaje od bućkanja i cijeđenja maslaca. Mada meni izgleda kao kiseli jogurt  :th:
No one ever wins. We are mortal kings of passing things.

Van mreže Cubi

  • Old Member
  • *****
  • Poruke: 8070
  • Member since: Mar 18, 2012

Odg: Mlečni proizvodi
« Odgovor #25 poslato: 28 Oktobar, 2012, 13:53:42 »
ne verujem da može nešto strašno da se desi...osim  sm velikafrka
daj malo pa vidi
ako su moje mimoze preživele pavlaku (i puter  sm kuhaca) ne verujem da će mu nešto biti
probaću da nađem sastav mlaćenice na srpskom.

do tada evo na engleskom:

A serving of buttermilk contains 1 g of saturated fat, which is eight percent of the recommended daily intake, or daily value, for saturated fat. A 1-cup serving of buttermilk also contains 10 mg of cholesterol, which is four percent of the daily value of cholesterol.

Sodium
A cup of buttermilk contains 260 mg of sodium, which is 10 percent of a person's recommended daily intake.

Sponsored Links

Expert USDA Approvals
Securing Approvals Since 1957 800.642.6564
www.Hurson.com
Carbohydrates
A serving of buttermilk contains 10 g of carbohydrates, four percent of the daily value. Buttermilk contains no fiber.

Protein
A cup of buttermilk has 8 g of protein; this is 15 percent of the recommended daily intake for protein.

Vitamins
Buttermilk contains multiple vitamins: A (two percent of the daily value), C (four percent), B-6 (four percent), B-12 (10 percent), thiamine (six percent) and riboflavin (12 percent).

Other Nutrients
Buttermilk is a significant source of calcium (30 percent of the daily value) and phosphorus (20 percent). A serving of buttermilk also contains eight percent of the daily values of zinc and magnesium, and four percent of the daily value of folate.

Van mreže Поп

  • Old Member
  • *****
  • Poruke: 3650
  • Member since: Mar 16, 2012

Odg: Mlečni proizvodi
« Odgovor #26 poslato: 25 Decembar, 2012, 18:29:26 »
Narode kako vi svojim psima dajete surutku i u kojoj količini ?
Ja nekad sunem onako u hranu, a ponekad mu sipam u činiju pa on popije od 0.5 do 1l onako iz cuga. Nego kad mu dam tako veću količinu i kad posle toga on krene da potrči recimo, ona se vrati nazad na usta, kao da malo povrati. Dešava li se to još nekome ?

Van mreže Kaća

  • Hero Member
  • *****
  • Poruke: 5498
  • Member since: Aug 03, 2012

Odg: Mlečni proizvodi
« Odgovor #27 poslato: 25 Decembar, 2012, 18:37:43 »
Ja nikad nisam ni davala, niti sam znala da to sme :D
Nisu loša vremena, nego čovek.

Van mreže Поп

  • Old Member
  • *****
  • Poruke: 3650
  • Member since: Mar 16, 2012

Odg: Mlečni proizvodi
« Odgovor #28 poslato: 25 Decembar, 2012, 18:40:56 »
Znači da nisi čitala temu  :th:

Van mreže Kaća

  • Hero Member
  • *****
  • Poruke: 5498
  • Member since: Aug 03, 2012

Odg: Mlečni proizvodi
« Odgovor #29 poslato: 25 Decembar, 2012, 18:43:45 »
hahah Izgleda da to znači, a sve ostale sam prelistala po 100 puta  sm smesko1 A mogla bih da nabavim surutku iz sela, samo ne kozju... ne znam da li valja bilo koja druga.. ? Imam toga i više nego što mi treba kdo babe(ako bude htela da nam da :D)
Nisu loša vremena, nego čovek.